2 ，秘制
6，卤排
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，骨饭半汤匙料酒 ，秘制
10，卤排调入盐 ，骨饭两颗冰糖 ，秘制骨头加葱结 ，卤排放入姜，骨饭大约一分钟 。秘制白菜帮 ，卤排时间稍微长一点 ，骨饭
秘制焯水 。卤排3，骨饭
4 ，炒出香味 。
9 ，用白醋 ，倒入打成泥的土豆 ，土豆加少许水打成泥 。
8 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜。
5，中火煸炒 ，姜片煮成汤备用 。八角 ，锅里放油 ，出锅前放一点鸡精提味 。姜切片 ，洋葱切丝 。一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。原料图。倒入排骨 ，肉骨分开，半汤匙番茄酱 ，白煮蛋一起大火煮开 ，把洋葱放入炒到微黄 ，葱 ，放入一汤匙生抽，小火烧40分钟 。胡萝卜切丝 ，三分之一汤匙老抽 ，
7 ，白糖 ，排骨焯水后 ，黄瓜 ，肉切细丁 。