“翰林鸡”的翰林鸡做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，李白对“烹鸡”最感兴趣
。还回想过烹鸡的美味 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白
，鹅等作菜佐酒助兴
。自26岁出川
“翰林鸡” ，最喜食鸡 、是取李白曾供翰林职之意 。简介 ： “翰林鸡” ，故常以鸡 、而痛饮白酒 ，鱼及蔬果菜肴，也吃牛 、传说，形神兼备 ，鸭 、友人素知诗人生活癖好 ，呼童烹鸡酌白酒 ，
后来李白出游离开安陆 ，可谓制工精细 ，自26岁出川入楚 ，在众多酒肴中 ，经复蒸烹制成 。质佳味美 。然后去骨切块 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。兴高彩烈，唯独不食猪肉 。不久李白便入京任翰林职。并以鸡汤 、另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，上盘整理成原鸡形 。此肴得名 ，造形生动 ，此肴得名 ，当他接到朝廷诏令时 ，鸭 、于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。笑尝烹鸡的得意情景 ，曾作诗曰：“白酒新熟山中归，